Si nos seguís en facebook, sabréis que la semana pasada estuvimos de fiestas en Benejúzar, las fiestas patronales de Moros y Cristianos
Desfiles, encierros infantiles, carreras de cintas...
Y como os podéis imaginar, han sido días de mucho trabajo, y muchas comilonas (qué nos gusta una buena reunión en torno a la mesa). Así que ya hoy, volviendo a la normalidad, nos toca volver a las comidas más sanas, intentando rebajar un poco los excesos.
Ésta ensalada es una imitación de una que nos gusta mucho de un restaurante al que íbamos mucho, es muy sencilla de hacer, y añadiéndole salsa rosa ¡Nos encanta!
INGREDIENTES:
♦ Pimiento verde
♦ Tomate
♦ Zanahoria rallada (natural o de bote)
♦ Aceitunas sin hueso
♦Atún
Solo hay que cortar el tomate y el pimiento y mezclar todos los ingredientes.
Para la salsa rosa, mezclamos una cucharada de ketchup y dos de mayonesa. (Aunque nosotros no la hemos usado, por aquello de que ya llevamos mucho exceso de la semana pasada ;)
Muy fresca, con los calores que ya están haciendo en ésta época, y acompañada por un filete de carne o pescado, y ¡a comer!
Esperamos os guste, nos vemos el viernes, con nueva edición de la sección "Hoy nos visita..."
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